בסמוך למושב מבוא ביתר, לא רחוק מביתר עילית,
נמצא המעיין עין מסלע
(לא להתבלבל: יש מעיין אחר,
שמכונה בשם זהה, בגוש עציון).
אמנם מי המעיין אינם מהצלולים ביותר,
אבל חוויית הטבילה בו נעימה
בגלל צל העצים והבוסתן הצפוף
בתוכו נמצא המעיין.
מי המעיין מגיעים בתעלה
מנקבה קצרה החצובה במדרגת סלע.
יודעי דבר אומרים
שיש במדרגת הסלע הזו
עוד 6 נקבות קצרות המכוסות בסבך
שאפשר לשפץ ולהגדיל את ספיקת הבריכה
מנביעות סמוכות נוספות.
מוזמנים לחפש אותן בתוך הסבך…
המעיין נמצא למעשה בתוך בוסתן גדול
בו צומחים תאנים, זיתים, ואפילו חבושים
ועל כולם מטפסות זמורות גפנים
שצומחות מגזעים ענקיים ועתיקים במיוחד.
אם תבואו במהלך חודש אלול,
עם הבשלת החבושים
אולי תוכלו לקטוף בחינם חבושים
לסימני ראש השנה…
מומלץ במיוחד לבוא למעיין
בין החודשים תמוז-אב,
ולקטוף בחינם מהענבים המשובחים,
ולאכול אותם על המעיין
בבחינת “איש תחת גפנו ותחת תאנתו”…
הענבים והחבושים נחשבים הפקר,
ופטורים ממעשרות,
אך מאידך, הם אינם מטופלים
ועל כן יש להסתכל על כל פרי לפני אכילתו
כדי שלא ניכשל באכילת חרקים.
אגב, יש סיכוי שהענבים הללו
הם שריד קדום של ענבי היין המקוריים של ארץ ישראל…
ארץ ישראל כידוע, השתבחה ביינות משובחים
שטיבם היה מפורסם בכל העולם.
אבל עם הכיבוש המוסלמי של הארץ,
לפני כ-750 שנה,
נעקרו ונעלמו בהדרגה רוב כרמי היין בארץ
בגלל החוק המוסלמי האוסר על שתיית יין.
היום, לאט לאט
מתחילים למצוא את הזנים הקדומים
ובמקום זנים צרפתיים מיובאים
מתחילים לחזור הזנים המקוריים והמשובחים
שאולי אותם גידלו אבותינו
ושאותם נסכו על גבי המזבח…